今年もその時期になりました。
山羊譲ります。
白いザーネンも色付きアルパインも居ます。
子ヤギは万2ヶ月で草食OKです。
メスは助角積みで¥20000
オスは有角非去勢で¥10000
場合によってはおとなのメスヤギも相談にのれます。
注意点としては風の谷ファームはペットショップではありません。
生産農場です。
ヤギの発送はできないので白馬村までお越しいただかないといけないです。
やぎグッズは販売していません。
将来的にしたいと思いますが、今年は山羊飼い講座を教えるほどの時間はありません。せめて「山羊飼いになる」をあらかじめ買って読む事をおすすめします。
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4416709412/ref=mp_s_a_1_1?qid=1370413991&sr=8-1&pi=SL75
興味のある方はメールかお電話でご連絡ください。
ベイビー達も
雑誌のミセスの臨時増刊号、ミセスTravelにちょこっと乗りました。
メインは我々がずっとお世話になっているレストラン＆ホテル トロイメライです。
白馬には宿やレストランが星の数ほどありますが、今回の雑誌に白馬エリアで取り上げられたのはトロイメライさんだけです。
本当にいい雰囲気で、本当に美味しい料理で、本当に素敵な場所です。
興味のある方はチェックして見てください。
http://traumerei.jp/
そして我々のチーズのオイル漬けも白馬のおいしい物として紹介していただきました。
ありがたいです。
4月にも入って、子ヤギが産まれるのもあと数日。ドキドキです。産まれたらまた報告します。
は～。
気づいたら内のチーズがまたテレビに出ていました。
(相談とか報告とかはなかったけどね)
複雑な気持ちってこうい事ですね。
テレビに出させて頂ける事はありがたい事です。
売れないタレントを道の駅に寄らせながら100キロ以上走らせて、その苦労を見て感動する番組だと分かります。
但し、内のチーズは冷蔵庫から冷えたまま丸かぶりするとまったく旨味を感じないので、タレントが美味しくない思いをして、内は美味しくなさそうな顔をされて、誰も得しない。
は～。
ここでチーズの美味しい食べ方を皆さんに念のためにお伝えしましょう。
チーズは常温に戻してから食べる物です。
食べ方はもちろん色々ありますが、基本的な合わせは訳あって存在します。
チーズと美味しい焼きたてパンがベストマッチです。
少し贅沢を言ってもいいんでしたら、プラスその時飲みたいお酒の三点セットが間違いないです。
メデイアの方々も是非よろしくお願いします。
。。今年の搾乳が予定よりちょっぴり早い終了になりました。
この雪が溶ければまたヤギ達を散歩しに連れて行きますが、来年の4月に子ヤギ達が産まれるまでは親ヤギ達はお休みモードになります。
フレッシュタイプのチーズは現在店頭に並んでいる物が無くなれば、来春までありませんが、オイル漬けのチーズは冬分たっぷりと仕込んでありますのでご安心ください。
わぉ。インターナショナル的に認められた感じ？
12月1日からうちのSerendipity「ヤギチーズのオイル漬け」が他の選ばれた国産ナチュラルチーズと一緒にJALのファーストクラス機内食として出される事になりました。
ビジネスちゃうで。
ファーースト、クッラスなの。
フ～。
それだけでも嬉しい事ですが、本日の朝に、「また来年の冬季お願いしたい」っとの連絡を頂きました。
「嬉しい」って一言に限る。
あと「ありがたい」。
と「頑張ります」。
三言。
対象路線は成田発:ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、ロンドン、パリ、フランクフルト、ジャカルタ線
http://press.jal.co.jp/ja/bw_uploads/JGN12095.pdf
ブラピと同じ雑誌に乗ってる～。
ヒュヒュー。。
後ろから探した方が早けどね。
「2012年度版 知っておきたい 日本ワイン&国産チーズ」って記事のなかでうちのオイル漬けが紹介されている。
この11月号全体的に面白いし、この記事も国産チーズ入門的な意味合いでも凄く良くできている。
オススメできます。
(ほんで同じページで紹介されている清水牧場さんと三良坂フロマージュさんが僕の大好きな尊敬する先輩方です。めっちゃ美味しいから食べて見てください。)
