小谷村販売店第1号

小谷村で内のチーズがようやく買えるようになりました。
引越して来てまもなく2カ月立とうとしていますが、正直まだ毎日バタバタでやって当然な事が未だにできていない日々の連続です。
その中、せっかく小谷村まで来てもチーズがどこも売っていない状況がようやくかいしょう。
国道沿いの美味しいパン屋さん「一輪の華」が内のオイル漬けをおいてくれています。
我々のチーズに一輪の華のバゲットがベストマッチだから私達がいつも買いに行っていて「おいて見て見ませんか?」と聞いたら、こころよくおいてくれる事になりました。
南小谷駅の近くで、古道具などを売っている「みなとや」の真迎えです。
デニッシュもメッチャ美味しいです。「個人的に洋ナシが一番」

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小谷村に引越しました。

引越ししました。
引越し作業が終わったとは言いたいですが、現実はそう甘くないですね。
住居と工房とヤギ達の場所は全部違うのですが,全部が車で5分以内に行けますのでそんなに大変ではないのかな?
引っ越ししたてで,家の中は段ボールだらけ,そしてヤギ小屋はまだごった返したままで、毎日少しだけ空いてる時間をつかって少しずつ片付けていて、ちょっと大変ですけども,五竜スキー場から出てそして小谷村に来れたことによって気持ちはとても晴れました。
写真に写っているのはヤギ達がいる山です,ヤギ小屋は緑色の屋根の古民家のすぐ下にあります。
近々ヤギたちの散歩の様子の写真もアップします。

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ヤギ譲ります

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おかげさまで2013年の子ヤギは全員新しい飼いてが決まりました。
2014年の4月にまた沢山産まれますので、飼いたい方がいらしゃいましたら、それまでにご連絡ください。

山羊譲ります。
白いザーネンも色付きアルパインも居ます。
子ヤギは満2ヶ月で草食OKです。
メスは助角積みで¥20000
オスは有角非去勢で¥10000

注意点としては風の谷ファームはペットショップではありません。
生産農場です。
ヤギの発送はできないのでお越しいただかないといけないです。
やぎグッズは販売していません。
将来的にしたいと思いますが、今年は山羊飼い講座を教えるほどの時間はありません。せめて「山羊飼いになる」をあらかじめ買って読む事をおすすめします。

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4416709412/ref=mp_s_a_1_1?qid=1370413991&sr=8-1&pi=SL75

興味のある方はメールかお電話でご連絡ください。

ミセス Travel に乗ったど!

雑誌のミセスの臨時増刊号、ミセスTravelにちょこっと乗りました。
メインは我々がずっとお世話になっているレストラン&ホテル トロイメライです。
白馬には宿やレストランが星の数ほどありますが、今回の雑誌に白馬エリアで取り上げられたのはトロイメライさんだけです。
本当にいい雰囲気で、本当に美味しい料理で、本当に素敵な場所です。
興味のある方はチェックして見てください。

http://traumerei.jp/

そして我々のチーズのオイル漬けも白馬のおいしい物として紹介していただきました。
ありがたいです。

4月にも入って、子ヤギが産まれるのもあと数日。ドキドキです。産まれたらまた報告します。

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テレビ出たど!

は~。
気づいたら内のチーズがまたテレビに出ていました。
(相談とか報告とかはなかったけどね)
複雑な気持ちってこうい事ですね。
テレビに出させて頂ける事はありがたい事です。
売れないタレントを道の駅に寄らせながら100キロ以上走らせて、その苦労を見て感動する番組だと分かります。
但し、内のチーズは冷蔵庫から冷えたまま丸かぶりするとまったく旨味を感じないので、タレントが美味しくない思いをして、内は美味しくなさそうな顔をされて、誰も得しない。
は~。
ここでチーズの美味しい食べ方を皆さんに念のためにお伝えしましょう。

チーズは常温に戻してから食べる物です。

食べ方はもちろん色々ありますが、基本的な合わせは訳あって存在します。
チーズと美味しい焼きたてパンがベストマッチです。
少し贅沢を言ってもいいんでしたら、プラスその時飲みたいお酒の三点セットが間違いないです。
メデイアの方々も是非よろしくお願いします。

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と言う事で。。

。。今年の搾乳が予定よりちょっぴり早い終了になりました。
この雪が溶ければまたヤギ達を散歩しに連れて行きますが、来年の4月に子ヤギ達が産まれるまでは親ヤギ達はお休みモードになります。
フレッシュタイプのチーズは現在店頭に並んでいる物が無くなれば、来春までありませんが、オイル漬けのチーズは冬分たっぷりと仕込んでありますのでご安心ください。

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