雑誌のミセスの臨時増刊号、ミセスTravelにちょこっと乗りました。
メインは我々がずっとお世話になっているレストラン＆ホテル トロイメライです。
白馬には宿やレストランが星の数ほどありますが、今回の雑誌に白馬エリアで取り上げられたのはトロイメライさんだけです。
本当にいい雰囲気で、本当に美味しい料理で、本当に素敵な場所です。
興味のある方はチェックして見てください。

http://traumerei.jp/

そして我々のチーズのオイル漬けも白馬のおいしい物として紹介していただきました。
ありがたいです。

4月にも入って、子ヤギが産まれるのもあと数日。ドキドキです。産まれたらまた報告します。

は～。
気づいたら内のチーズがまたテレビに出ていました。
(相談とか報告とかはなかったけどね)
複雑な気持ちってこうい事ですね。
テレビに出させて頂ける事はありがたい事です。
売れないタレントを道の駅に寄らせながら100キロ以上走らせて、その苦労を見て感動する番組だと分かります。
但し、内のチーズは冷蔵庫から冷えたまま丸かぶりするとまったく旨味を感じないので、タレントが美味しくない思いをして、内は美味しくなさそうな顔をされて、誰も得しない。
は～。
ここでチーズの美味しい食べ方を皆さんに念のためにお伝えしましょう。

チーズは常温に戻してから食べる物です。

食べ方はもちろん色々ありますが、基本的な合わせは訳あって存在します。
チーズと美味しい焼きたてパンがベストマッチです。
少し贅沢を言ってもいいんでしたら、プラスその時飲みたいお酒の三点セットが間違いないです。
メデイアの方々も是非よろしくお願いします。

。。今年の搾乳が予定よりちょっぴり早い終了になりました。
この雪が溶ければまたヤギ達を散歩しに連れて行きますが、来年の4月に子ヤギ達が産まれるまでは親ヤギ達はお休みモードになります。
フレッシュタイプのチーズは現在店頭に並んでいる物が無くなれば、来春までありませんが、オイル漬けのチーズは冬分たっぷりと仕込んでありますのでご安心ください。

ブラピと同じ雑誌に乗ってる～。
ヒュヒュー。。
後ろから探した方が早けどね。

「2012年度版 知っておきたい 日本ワイン&国産チーズ」って記事のなかでうちのオイル漬けが紹介されている。
この11月号全体的に面白いし、この記事も国産チーズ入門的な意味合いでも凄く良くできている。
オススメできます。
(ほんで同じページで紹介されている清水牧場さんと三良坂フロマージュさんが僕の大好きな尊敬する先輩方です。めっちゃ美味しいから食べて見てください。)

天高くヤギ肥ゆる秋。
だと欲しいですな。